Оболочки с 40% скидкой
Пузыри свиные
Сетки для колбасных изделий и деликатесов
Коллагеновая оболочка
Оболочки для варки
Оболочки для жарки
Оболочки для вяленых колбас
Оболочки для копчения
Универсальные оболочки
Съедобные коллагеновые оболочки
Съедобная пленка для рулетов
Хомуты стяжки для колбас
Шпагат колбасный
Специи и препараты для домашней колбасы
Стартовые культуры для сырокопченых и сыровяленых колбас
Черева фасовка 10 метров
Наборы для домашних колбас
Черева для колбас и колбасок
Искусственные оболочки
Черева пучками 30 - 91.5 метра
Сухая кровь для колбас
Нитритная соль
Пищевая селитра
Кулинарные шприцы для мяса
Термометры для мяса, колбас и коптилен
Точные электронные весы
Насадки для колбасы на мясорубку
Ножи и решетки для мясорубок
Шприцы колбасные
Всё для домашнего копчения
Устройства для заточки
Автоматические мангалы с электроприводом
Набор для приготовления мясного рулета / мясного хлеба
Книги
Папоротник орляк солёный
Сопутствующие товары
Рекомендуем
Нитритная соль - 1кг Нитритная соль - 1кг
350руб.
Смесь приправ для сырокопченой колбасы Столичной Гост 16351 Смесь приправ для сырокопченой колбасы Столичной Гост 16351
125руб.
Термометр таймер для мяса и колбас цифровой Термометр таймер для мяса и колбас цифровой
1 200руб.
Черева свиная 35/38 мм со скидкой - 91.4 метра Черева свиная 35/38 мм со скидкой - 91.4 метра
1 650руб.
Белковая (коллагеновая) колбасная оболочка 35 мм карамель со скидкой - 5*2 метра Белковая (коллагеновая) колбасная оболочка 35 мм карамель со скидкой - 5*2 метра
450руб.
Коллагеновая оболочка Fabios  45 мм - 2 метра Коллагеновая оболочка Fabios 45 мм - 2 метра
135руб.
Папка сравнения
В папке нет товаров
Популярные товары
Мы Вконтакте
 
Новости
Подписка на новости
 Подписаться
 Отписаться
Метрика
Яндекс.Метрика

fbnp.ru - ФБНП РФ

Рейтинг@Mail.ru

Рейтинг@Mail.ru

Нитритная соль 1 кг со скидкой купить

Главная / Оболочки с 40% скидкой
Нитритная соль 1 кг со скидкой
300руб.
350руб.
В корзину
В папку сравнения
Оценить: 
На складе: есть
Нитритная соль 1000 гр.

Производство : Дания, Россия
Вес нетто 1000 гр.
Вес брутто: 1002 гр.
Содержание Нитрита Натрия Дания 0.6%, Россия 0.9%
В комментариях к заказу нужно указать Ваше предпочтение по нитритной соли
НАЛОЖЕННЫМ ПЛАТЕЖОМ НЕ ВЫСЫЛАЕТСЯ, ТОЛЬКО ПО 100% ПРЕДОПЛАТЕ. ДЛЯ НАЛОЖЕННОГО ПЛАТЕЖА СОЛЬ ПО 350Р

Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия 

Преимущества нитритной соли:
  • безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте блокирует развитие бактерий
  • увеличивает сроки хранения влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта
  • Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса

Нитритная соль: применение в домашнем производстве колбас и деликатесов

По-настоящему хорошие мясные деликатесы должны быть не просто вкусными и качественно приготовленными, в процессе их создания нужно использовать и специальные вещества. Как правило, для потребителей очень важно, как выглядят готовые продукты - красивый внешний вид и приятный аромат делает их намного привлекательнее. Если за аппетитные запахи отвечают различные пряности и ароматические приправы, то симпатичный розовый цвет мясного изделия полностью связан с особым веществом. Для этого всем, кто создает дома колбасы и ветчину, нужно обязательно нитритную соль приобрести в достаточном для работы количестве. Если вас беспокоит вопрос: где купить нитритную соль, можете не переживать - у нас в магазине имеется большое ее количество в различной упаковке для любых нужд.

Что такое нитритная соль

Нитритная соль, купить которую просто необходимо, если вы любите и умеете делать разнообразные домашние колбасные изделия, пришла на замену использовавшейся раньше селитре. Дело в том, что красивые и сочные красные в сыром виде мясо и фарш для колбас в процессе термической обработки приобретают не самый симпатичный и аппетитный сероватый цвет. Это естественный, нормальный процесс, связанный со свертыванием белков, когда готовое изделие может выглядеть непривлекательно. Но применение всего лишь одной простой добавки сразу же меняет картину - мясо остается красивым и розовым, красноватым, со свежим приятным оттенком. Такое изделие очень привлекательно внешне и сразу вызывает аппетит, соответственно - желание приобрести его и попробовать. Поэтому купить нитритную соль для колбасы нужно обязательно каждому, кто как любитель занят изготовлением мясных изделий для своих родных и близких.
 
В нашем интернет-магазине представлена качественная нитритная соль, продажа которой осуществляется в различной расфасовке. Это сделано для того, чтобы нашим покупателям было удобнее выбирать подходящий объем, исходя из собственных нужд и потребностей.

Состав нитритной соли

Чтобы купить нитритную соль в магазине на нашем сайте, нужно просто выбрать нужное её количество и оформить заказ. Вы получите вещество, состоящее из чистой высококачественной поваренной соли в смеси с нитритом натрия. Она имеет соленый вкус без запаха, выглядит, как размолотая соль - порошок из мелких кристаллов.
 
Нитритная соль, купить в розницу которую можно у нас в интернет-магазине с лёгкостью, оказывает не только окрашивающее, но еще и ароматизирующее и консервирующее действие. Эти эффекты обусловлены качествами основных веществ, которые входят в состав препарата:
  • Поваренная соль. В составе средства используется только великолепно очищенная вакуумная соль без примесей тяжелых металлов и других веществ. Содержание чистого NaCl - не менее 98,5%. Соль играет роль консерванта, угнетающего рост патогенной микрофлоры и отнимающего у мяса влагу, что способствует ускорению созревания продукта. Кроме того, поваренная соль очень важна как компонент, ответственный за вкус.
  • Нитрит натрия. Содержание NaNO2 составляет минимум 0,4 - 0,6%. Это вещество вносится в состав соли по специально разработанной технологии. Роль его состоит не только в сохранении красивого цвета мяса. Нитрит натрия способствует гибели различных микроорганизмов, в том числе и тех, которые вызывают смертельное заболевание - ботулизм. Данное вещество обладаем сильной способностью препятствовать окислению жиров, благодаря чему готовый продукт не только привлекательный и вкусный, но еще и очень долго хранится.
Если вы хотите узнать, нитритная соль где продается в розницу, обращайтесь к нам. В нашем магазине это полезное вещество есть всегда. Смесь обычной поваренной соли с нитритом натрия - очень правильное и рациональное решение вопроса: как не перенасытить готовый мясной продукт нитритом натрия. Ведь всем хорошо известно, что это вещество в пределах рекомендуемых норм абсолютно безвредно, но при превышении дозировки может стать смертельно опасным. Если пытаться добавлять его в мясные продукты в чистом виде, очень легко допустить ошибки. При его нехватке мясо станет неприятного «мертвенного» сероватого цвета, а передозировка чревата отравлением. Смешивание же нитрита натрия с обычной солью исключает обе возможности, но в первом случае фарш окажется недосоленным, а во втором - сильно пересоленным. Да, мудрое изобретение нитритной соли отлично помогает в деле создания высококачественных и безопасных для здоровья мясных продуктов. Только вот покупать её следует у проверенных поставщиков!

Покупка и применение нитритной соли для колбас

Для того, чтобы готовый продукт сохранил цвет и приятные качества свежего мяса, все добавки нужно вносить в самом начале приготовления. Поэтому нитритная соль, купить которую недорого можно в нашей компании, должна всегда находиться на вашей кухне. 
 
Бояться добавлять ее в продукты в рекомендованном количестве не стоит. В процессе приготовления и последующей термической обработки, а затем созревания мяса большая часть нитрита натрия исчезает, превращаясь в пигмент, поддерживающий привлекательный розоватый оттенок мяса. Из всего количества препарата, внесенного в момент приготовления, в готовом изделии остается не более 5 -10% вещества.

Если вы хотите создавать по-настоящему вкусные, красивые и ароматные колбасы, ветчину и другие мясные изделия, то вам обязательно пригодится купленная у нас нитритная соль в розницу. Только использование этого простого и полезного вещества поможет сделать вашу продукцию не только впечатляюще вкусной, но еще и безопасной для здоровья потребителей. Расход нитритной соли на создание вареных колбас составляет около 10 граммов вещества на 1 килограмм сырого фарша, а для изготовления сыровяленых колбас и других подобных мясных изделий уходит примерно 25 - 35 граммов нитритной соли.

Отныне вы знаете, где можно купить нитритную соль высочайшего качества и по самым низким ценам – в нашем интернет-магазине. У нас товар представлен в расфасовке от 100 граммов до 1 килограмма, что очень удобно для клиентов с разным уровнем и объемами производства колбас. Кроме этого вещества, у нас в большом ассортименте имеется всё необходимое для создания высококачественных мясных изделий в домашних условиях!
 
 

 
 
Обсудитьмнений (1)

 


 
Поделись с остальными
 
 
Коллагеновая белковая оболочка купить Коллагеновая оболочка распродажа Паприка копченая купить
Кишки и оболочку для домашней колбасы купить в розницу : Москве, Самаре, Красноярске, Нижнием Новгороде, Уфе, Санкт-Петербурге, СПБ, Екатеренбурге, Курске, Волгограде, Тюмени, Новосибирске, Иркутске, Омске, Воронеже, Саратове, Сыктывкаре, Владимере, Перми, Челябинске, Казани, Рязани, Хабаровске, Владивостоке, Южно-Сахалинске, Комсомольске на Амуре, Петрпопавловске Камчатском, Магадане, Якутске, Биробиджане, Улан Удэ, Кемерово, Абакане, Томске, Оренбурге, Вологде, Барнауле, Благовещенске, Ханты-Мансийске, Чите, Пензе
Колбасная оболочка в розницу по оптовым ценам